Apio

Rico en minerales como el potasio, sodio y fosforo, tiene un aporte importante en fibra y vitaminas A y C , es una de las verduras con menos calorías (tan solo 12 calorias x 100gr) esta disponible todo el año, su aspecto es firme compacto y de color verde claro podemos consumirlo hervido en toda clase de sopas y guisos y crudo cortado en tiras o rayado como complemento en ensaladas